食用碘盐能防核辐射吗？江苏疾控回应

2023年8月24日下午1点日本福岛第一核电站开始将核污水排入海中，国内外部分地区再次出现居民抢购加碘食盐的情况。

(资料图)

那么，真的能通过食用加碘食盐防止核辐射吗？答案是否定的！不能！

碘盐不能预防核辐射

早在2011年3月，日本福岛核电站发生泄漏时，我国部分地区发生大规模的食盐抢购。当时权威部门辟谣解答，“通过食用碘盐无法预防放射性碘的摄入，把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性损伤是不科学的”。

服用稳定性碘可以阻止放射性碘在甲状腺沉积，但是不能防止外照射，也不是辐射解毒剂。碘是人体的必需微量元素，是人类合成甲状腺激素的必需原料之一。核污水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性较大。而碘盐中的碘主要存在形式是碘酸钾，是非放射性碘。人体甲状腺是对放射性碘照射较为敏感的器官，放射性碘的照射会增加癌症的发生风险。

碘元素防止辐射的机制是通过摄入“稳定碘”来增加人体甲状腺内碘元素的饱和度，避免放射性碘在甲状腺内的沉积，从而避免放射性碘对甲状腺带来的危害。

2023年1月17日，世界卫生组织发布了“辐射和核紧急情况的建议药物储备清单”，清单指出，“稳定碘”，用于防止和减少甲状腺暴露于放射性碘。”世界卫生组织在“碘甲状腺阻滞-规划和应对放射性和核突发事件指南”中推荐成人（>12岁）“稳定碘”单次剂量为100mg。

而我省居民食用的碘盐中碘含量平均为25mg/kg，正常成人需要一次性摄入碘盐4kg也就是4公斤，才能达到WHO推荐的“稳定碘”单次摄入剂量100mg，这远远超出我国每日食盐推荐摄入量（每人每天以克计算，而不是公斤）；一次性摄入4公斤也是不可能的，齁也要齁死了！

同时，过量的食盐摄入会增加心脏和肾脏负荷，造成高血压等疾病发生，过量的碘摄入也会扰乱甲状腺正常功能。所以，食用碘盐并不能预防核辐射。每日食用碘盐应适量，建议碘盐随买随用，无需大量囤积碘盐。

淮盐“管够”   安心选购

近日，受日本核污染水排放事件的影响，我国部分地区出现了食盐抢购风波。对此，记者今天（25日）上午专访了中国盐业协会。协会相关负责人表示，我国食盐储备充足，产能稳定，完全可以保障食盐供应，广大群众不需要囤盐。

中国盐业协会执行理事长王小青：我国每年食用盐的消费量基本保持在1200万吨左右，食用盐的生产能力是5000万吨。而且我国已经建立了较为完备的由政府储备和企业社会责任储备组成的全社会食盐储备体系。我们有信心、也有能力保障老百姓的用盐需求。

记者还从中国盐业协会了解到，在食盐生产方面，我国有严格的国家标准，并由国家认可的专业监测机构对食盐中放射性物质进行日常检验检测。

同时，国家市场监管总局部署各地加强食盐价格监测，强化分析预警，建立与相关互联网平台“直通车”机制，及时掌握价格异常波动信息和违法行为线索。加大价格监管执法力度，严查囤积居奇、捏造散布涨价信息等哄抬价格违法行为，及时公布典型案例。

作为全省食盐供应主渠道，苏盐集团也发布声明表示：淮盐管够，请消费者安心选购，不必囤货。其生产的“淮盐”绝大部分为井矿盐，采自地表1000米以下的盐矿。

来源｜江苏疾控

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